金沢はれほれ日記

今日の出来事、明日の反省!

ポテサラ

   昨日夕方ポテサラを作りました。じゃがいもを茹で、潰したところに水に晒した玉ねぎスライスを投入、冷めてから胡瓜とハムを入れマヨネーズと塩胡椒で味を整えました。ポテサラは子どもの頃からの好物です、母のポテサラは胡瓜とりんごと魚肉ソーセージが入っていました。それに醤油を垂らして食べるのが子どもの頃の食べ方でした。

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結構おいしく出来ました。