金沢はれほれ日記

今日の出来事、明日の反省!

とうがらし

   昨日、道の駅「織姫の里」で野菜を山ほど購入、冷蔵庫の野菜室に入りきりません。そこで今朝は「伏見とうがらし」をちりめんじゃこと甘辛く炒めました(ちょっとでも野菜室に隙間を)。甘みがあって食べやすかったです。有名な「万願寺とうがらし」と「伏見とうがらし」は共に京野菜なので同じ品種で産地によって呼名が違うだけなのかなと思いネットで調べました。なんと全然別物で「へーっ」とびっくり。伏見とうがらしは、別名甘長とうがらしといい細くて甘い。万願寺とうがらしは、大型で肉厚辛みあり。とのことです。

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